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鲜香扑鼻，俘获你的胃，红烧排骨的做法

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鲜香扑鼻，俘获你的胃，红烧排骨

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吃腻了清炖，想不想换一个吃法呢？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

食用油适量

、

排骨600克

、

冰糖，白砂糖，盐，适量

、

土豆一个

、

花椒，大料，生抽，老抽，料酒等适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好食材，排骨，最好肋排，凉水入锅焯水，水开后再煮三分钟，其间用勺子撇出浮沫。
步骤2/6 点击查看大图
将除了糖之外的调料放入碗中搅匀待用。
步骤3/6 点击查看大图
炒糖色，小火慢熬
步骤4/6 点击查看大图
加入控了水的排骨块翻炒，上色。
步骤5/6 点击查看大图
加开水，注意开水，再次烧开，放入调料，如果有葱姜蒜也可以现在放入。然后就盖上盖子中火慢熬，静静等候。不时地掀开看看水量，如果偏少可以加一些，不过最好一开始加够，没过肉一指差不多。
最后一步点击查看大图
约四十分钟，换大火收汁，看着汤汁粘稠了关火出锅！不难吧，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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