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香甜南瓜吐司的做法

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香甜南瓜吐司

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单位发了一箱贝贝瓜，蒸着吃腻了，变个花样吃土司吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团主体

、

高筋面粉 225g

、

糖 25g

、

奶粉 7g

、

酵母 3g

、

全蛋液 30g

、

水 70g

、

南瓜泥 60g

、

盐 2.5g

、

黄油 15g

、

南瓜泥内陷

、

南瓜泥 80g

、

玉米淀粉 5g

、

奶粉 3g

、

糖 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蒸上南瓜，15分钟即可
步骤2/15
把除黄油外的材料放入面包机揉制，水不要一次注入，根据面团吸水能力添加
步骤3/15 点击查看大图
一个揉面程序结束后，加入黄油继续揉制两个程序，面团出膜即可
步骤4/15 点击查看大图
室温发酵，今天用了不到一个小时发面成功
步骤5/15 点击查看大图
排气，揉圆静止十分钟
步骤6/15 点击查看大图
南瓜泥材料混合，我这个南瓜蒸出来比较干，混合就直接用了。如果南瓜蒸完出水量大，炒锅炒干
步骤7/15 点击查看大图
将面团擀成17*35的面片
步骤8/15 点击查看大图
南瓜泥均匀涂抹在一半，撒几粒南瓜子
步骤9/15 点击查看大图
对折，将边角压合
步骤10/15 点击查看大图
均匀切成8份
步骤11/15 点击查看大图
随意扭一扭就可以了
步骤12/15 点击查看大图
整齐的码在吐司盒里
步骤13/15 点击查看大图
二次发酵至八九分满
步骤14/15 点击查看大图
上下火175度，38分钟，十分钟后加锡纸
最后一步点击查看大图
成品出炉！拉丝效果没有想象中的好，但是味道棒极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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