云南玫瑰花宴~简版喜洲粑粑 (大理 千层饼版甜味)
喜洲镇,隶属云南省大理白族自治州大理市,位于大理市北部,西倚苍山,东临洱海。隋唐时期称“大厘城”,是南诏时期“十睑之一”,是电影“五朵金花”的故乡,云南省著名的历史文化名镇和重点侨乡之一。 喜洲粑粑是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八洞,美色可餐。 2014年,喜洲粑粑制作技艺入选大理第三批非物质文化遗产项目名录 ,清末民初由白族民间面点艺人杨氏制作,流传至今,如今手艺人传承店铺在喜洲四方街严家大院对面。
1克
0克
21克
93
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备两张千层饼
-
步骤2/10
点击查看大图
红糖切碎
-
步骤3/10
点击查看大图
一个饼上撒入红糖 蜂蜜涂抹均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
玫瑰花捣碎
-
步骤5/10
点击查看大图
撒上玫瑰花和炒好的磨碎的芝麻 如果有玫瑰酱更好
-
步骤6/10
点击查看大图
另外一张饼放上面
-
步骤7/10
点击查看大图
用叉子封边
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱或者空气炸锅 高火3分钟翻面再1分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
出炉盛盘可以看到红红的芯子
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦
也可以换成自己喜欢的芯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18 · 云南省
粑粑的其他做法
-
#放假请来我的家乡吃#云南人春天必吃的蚕豆米粑粑
-
艾草粑粑
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#零负担,新鲜玉米粑粑
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓红糖粑粑糕
-
#轻食季怎么吃#宣城特色美食 舌尖上的美味蒿子粑粑
-
巧克力粑粑糕
粑粑的相关分类
粑粑的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
1058651人看过 -
云南百花宴~白花火腿汤(玉荷花)
34989人看过 -
云南百花宴~棠梨花加工方法
35374人看过 -
云南百花宴-油菜花粉丝牛肉汤(配喃咪)
12967人看过 -
云南菜-牛肉酱曲靖蒸饵丝
13800人看过 -
云南菜~椒盐乳饼
11972人看过 -
云南百花宴-玉荷花排骨汤
49911人看过 -
云南百花宴~微玥饼(云南回饼 )
43284人看过 -
云南百花宴-荷花粥
38411人看过 -
云南菜~土八碗之百合扣肉(楚雄彝族)
30205人看过 -
云南孔雀宴~撒撇米线(苦撒 傣族)
122187人看过 -
云南玫瑰花宴~桃花酥(懒人版本)
7135人看过