凉拌菠菜粉丝
只需拌一拌，味道超好啊！
18克
30克
35克
376
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好前期工作：粉丝提前用清水泡软，菠菜清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝，生姜、大蒜、辣椒、小葱都切碎放入一个碗中备用，而鸡蛋则磕入碗中并用筷子搅打均匀；
-
步骤2/11
点击查看大图
起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后倒入半勺食盐和半勺食用油；
-
步骤3/11
点击查看大图
将菠菜放入沸水中，焯煮1～2分钟，然后取出过凉水；
-
步骤4/11
点击查看大图
继续放入粉丝和胡萝卜，再次焯水2～3分钟，取出过凉水；
-
步骤5/11
点击查看大图
将焯水好过凉水的菜都滤干水份放入盆中备用，尤其菠菜需稍微用力拧干水份；
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中放入稍多的食用油；（一部分用于淋热油，少部分用于煎蛋皮；）
-
步骤7/11
点击查看大图
将油加热至冒烟后淋入配料碗中；
-
步骤8/11
点击查看大图
再继续调入生抽、蚝油、醋、白糖、辣酱，并用勺子搅拌均匀备用；
-
步骤9/11
点击查看大图
将鸡蛋液倒入留有底油的锅中，煎至蛋液一面凝固即可；
-
步骤10/11
点击查看大图
将蛋皮取出，并切成细丝；
-
最后一步
点击查看大图
将蛋皮也一起放入盆中，倒入调料，搅拌均匀即可；
1、没有辣酱也可以不放，或者根据自己喜欢的酱汁调味也可；
2、淋的热油温度较高，直接倒入鸡蛋液，容易将蛋皮煎的易脆易碎，因此建议稍微降温，也或者可以分开操作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
凉拌菠菜粉丝的其他做法
凉拌菠菜粉丝的相关分类
凉拌菠菜粉丝的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#凉拌菠菜花生米
1748388人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
518561人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
730262人看过 -
家常麻婆豆腐
34746285人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8245245人看过 -
皮蛋豆腐
30806117人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1097900人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
24974698人看过 -
凉拌菠菜粉丝
105769人看过 -
蒜蓉鱼片
1620392人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1411492人看过 -
鱼香肉丝
5653536人看过
