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肉片茄子的做法

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肉片茄子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 50克

、

圆茄子 1个

、

西红柿 1个

、

菜椒 1个

、

生粉 3

、

海天酱油 15

、

食用盐 3

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，用5克酱油，5克料酒，3克生粉腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
1.茄子切一公分左右的厚度，十字刀切大片2.菜椒用手掰成小块3.西红柿切成块4.大蒜拍碎
步骤3/6 点击查看大图
茄子油炸一下
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油五花肉小火慢炒至微卷，加入大蒜炒出蒜香。
步骤5/6 点击查看大图
加入西红柿和青椒大火翻炒加入炸好的茄子。提前用一个碗放入30克水，15克酱油，15克料酒，3克玉米淀粉，1克香油，3克食盐。把调好的酱料倒进去大火收汁。
最后一步点击查看大图
大火收汁出锅

小贴士

茄子不会十字刀可以不切，直接切片西红柿不喜欢吃皮就热水汤下或者燃气烧下去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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