可以吃的红豆花环
甜蜜红豆沙面包,好看又好吃
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步骤1/7
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制作面团把高筋面粉、牛奶、糖、盐、酵母混合,加入适量温水,和成光滑的面团后,加入黄油,继续揉至出手摸。盖上盖子室温发酵1小时左右,至两倍大,按压圆孔不回缩,就算完成啦。
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步骤2/7
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把红豆沙馅揉成小圆球,放到分隔好的剂子上
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步骤3/7
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包好,揉成椭圆形
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步骤4/7
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擀成扁圆,用刀划出花纹(不要划断,也不要划透)
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步骤5/7
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把上一步的生胚从反面卷起来,首尾相连捏好,卷成花环
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步骤6/7
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盖上保鲜膜进行二次醒发,半小时左右至1.5倍大,表面涂上蛋黄液
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最后一步
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烤箱170度预热10分钟后,把二次醒发好的生胚放入,中间层上下火烤20-25分钟左右,变成金黄色有香味,即可享用啦
1. 和面的时候,糖和酵母分别放到两端,不要挨着
2. 豆沙馅可以根据自己的喜好增减用量
3. 出于健康考虑,我的食谱糖和盐的量比较少,如果喜欢味道更浓郁,可以适当增加用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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