白蒿菜团
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正是白蒿发芽生长的季节,踏青山间随处可见,不扎堆不聚集,去山间采一抹绿,尝一口春色
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烹饪步骤
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步骤1/4
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采来的白蒿去掉根和发黄的茎叶。白蒿是一种中药材,最大的功效是祛湿,有一种独特的草药清香,但是绝对不苦
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步骤2/4
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准备鸡蛋两颗
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步骤3/4
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白蒿洗净,切碎,切的时候有点费劲,比较柔,不容易切段,分少量多次切碎后,放入盆中,打入鸡蛋,加盐和十三香,根据软硬程度加面粉不要太多,能成型就好。锅里加水团成团上锅中火蒸十到十五分钟
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最后一步
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菜团出锅,盐,醋,辣椒,香油,调好蘸汁,就可以食用了
小贴士
白蒿有药用功能,具有祛湿效果。但是采摘一定要认清楚,表面是绿色的,径干背面是泛白色的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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