番茄炒牛筋丸
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一道很简单的菜品,还是挺拿得出手的。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛筋丸对半切,在剖面切十字纹,煮熟后显出十字纹比较好看。
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步骤2/4
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西红柿切小块。妈妈说应该先用开水泡了再切,汤汁的蕃茄味更浓,我不知道原理,果友们可以试试。
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步骤3/4
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热锅倒油,将大蒜头爆香后,先倒入番茄煮烂一点,注意不能等番茄煮到非常烂,因为番茄汁会很快煮干,容易粘锅。差不多了就放半碗水,没过食材一半,把牛筋丸倒入,加一勺生抽、一勺老抽。因为冰箱里剩了一点母亲牌牛肉酱,我就一起加了进去。盖上锅盖,中火煮10分钟后大火收一下汁。
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最后一步
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出锅前撒一点葱花点缀下,就可以欺骗下妹纸了。看着很诱人,其实很简单。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-15
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