紫薯银耳羹，真的超级好吃
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步骤1/5
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先准备好食材，将紫薯洗干净去皮，干银耳放入水泡发，大概30分钟不到，摸上去软软的就可以了。
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步骤2/5
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将紫薯切成小丁，泡发好的银耳撕成小碎，可以用刀剁碎。
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步骤3/5
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将1500克的水倒入锅里，银耳碎也放入。大火将水煮开，转小火煮。注意看着点，小心别溢出来。
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步骤4/5
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明显看出锅里的水变得有点黏了，可以加入紫薯丁。用勺子压一下紫薯，紫薯煮熟了，就可以加入冰糖，我这里加入10克的我冰糖已经很甜了，做的时候可以少一点加，尝尝味道再适当调整。
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最后一步
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冰糖完全煮化后，就可以吃了哦～
小火煮的时候，可以不严实盖锅盖，
不然很容易溢出来的。
冰糖少少加，每个人喜欢的甜度不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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