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炒三丁的做法

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炒三丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

杏鲍菇 2个

、

香菇 3大个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽适量

、

糖适量

、

水淀粉适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切丁，葱姜料酒腌制入味，我是前天买了牛肉吃火锅切剩下的，用鸡肉猪肉也可以的
步骤2/5 点击查看大图
杏鲍菇香菇切小丁，锅上水开滴几滴食用油，加是盐下菌菇丁，水开煮一分钟捞出
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，下牛肉丁到肉表面变色，下杏鲍菇、香菇
步骤4/5 点击查看大图
加入生抽、老抽、香醋、糖调味，然后勾一个薄薄的玻璃芡，将汤汁包裹在食物表面
最后一步点击查看大图
出

小贴士

勾芡主要起到汤汁能均匀的包裹在食物表面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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