鱼胶泡发小技巧
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱼胶
适量
烹饪步骤
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步骤1/2
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鱼胶都知道是滋补的 但是怎么吃呢？很多都是牛奶鱼胶一起隔水炖 这是简单的吧
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最后一步
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那么怎么泡发呢？我分享一个小办法 鱼胶泡水两个小时 洗洗 洗净后的鱼胶放冷水锅 水开蒸5分钟 我这次蒸了8分钟 关火 准备一个小盅或者碗 里面放清水 姜片 将蒸好的鱼胶放入 冰箱冷藏48小时 中间换次水 就OK了
小贴士
我这是24小时后的鱼胶 现在换水继续放入冷藏室 鱼胶泡适当多一些 可以分次装入保鲜袋保存 这样下次吃之前就简单方便很多了 我想大部分鱼胶都适合这个泡法 我也没有吃过很多种 ……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-15
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