招牌红烧肉
上好五花肉与时间的碰撞
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步骤1/7
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五花肉改刀冷水焯一下，洗净备用
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步骤2/7
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锅内放油，加入冰糖小火炒糖色
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步骤3/7
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炒到这个颜色，加入葱姜八角翻炒一下
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步骤4/7
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倒入五花肉翻炒，炒到肉上色，加入生抽
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步骤5/7
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加入热水，没过肉多一点
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步骤6/7
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大火煮开10分钟，加盐。转小火。煮到肉软烂，尝一下。甜味不够可以加糖。开大火收汁。
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最后一步
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好了，拿碗来
1、冷水焯肉，煮的时候放热水
2、炒糖色的冰糖如果不够甜可以后面加糖
3、水要保证够，炖的时间要自己掌握可以适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-14
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