黄瓜炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/2
选六只超大号虾仁,洗净加少量的盐和料酒腌制10分钟。黄瓜去皮,切滚刀块,葱切碎。
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最后一步
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锅中放油6成热放入虾仁,大火炒制九成熟盛出。用锅内底油,翻炒黄瓜半分钟,加入少量葱碎,翻炒后加入虾仁,少量盐,几滴生抽翻炒均匀,摆盘。
小贴士
虾仁也可选用小号,冰鲜虾剥皮比冷冻虾仁味道更佳。
葱在黄瓜后入锅,生抽一定要少,以免虾仁会粘很多黑渣。
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发布于 2020-03-14
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