黄瓜炒虾仁
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步骤1/6
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虾仁去虾线,虾背划开,用料酒、盐、姜丝腌制半小时。
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步骤2/6
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黄瓜洗净,去皮,切菱形块。切法:竖切四瓣,然后把瓤切下来,斜切成菱形(如图)。
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步骤3/6
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胡萝卜洗净,去皮,竖切四瓣,切片,斜切成菱形。
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步骤4/6
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先炒虾仁:热锅凉油,中火,放入葱花炒香,放入腌制好的虾仁炒至变色。
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步骤5/6
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放入胡萝卜翻炒两分钟(我喜欢把胡萝卜炒得软一些)
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最后一步
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放入黄瓜,加一点点味极鲜、盐、白糖,翻炒均匀。最后加一点点淀粉水,迅速翻炒几下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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