干炸杏鲍菇
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不喜欢吃各种蘑菇,总觉得有股味道,某天婆婆买来几根杏鲍菇,剩了几个,扔了浪费,吃又不喜欢吃,咋办呢,几天前做过干炸里脊,灵机一动,何不像炸里脊那样炸着吃,于是就有了这道一上桌就光盘的炸杏鲍菇
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步骤1/1
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杏鲍菇撕成条,尽量细一点,熟的快,撕完加盐腌十分钟左右,把杏鲍菇里的水分腌出来,然后把杏鲍菇里的盐洗净,攥干,多洗几遍。腌杏鲍菇的时候找一个盆,把盆里放入适量面粉,清水,鸡蛋,盐,搅拌成比较稀的面糊,但也别太稀,能挂住杏鲍菇就行,把攥干的杏鲍菇倒入调好的面糊盆里,搅拌一下,确保每根杏鲍菇都沾上面糊,然后热锅加适量油,把杏鲍菇一根一根摆放到油锅里开始炸,炸至两面金黄就可以了,最后剩下的面糊可以摊成一个饼,也好吃
小贴士
第一次炸的时候不知道好不好吃,所以加了很多调料,什么椒盐粉,五香粉,胡椒粉,鸡精,第二次去姥姥家,姥姥说舅妈前一天给他两个杏鲍菇,他正愁不会做呢,想做汤,怕不好吃,我说要不炸着吃,但是姥姥家没各种调料,我说索性都不加,只用家里有的面粉,盐,鸡蛋,炸出来一尝跟加了调料的味道没差别,所以以后再炸我都不放各种调料了,原汁原味,小孩子也可以吃。当然如果你喜欢可以出国后撒点椒盐什么的沾着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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