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酸酸甜甜的•菠萝咕咾肉的做法

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酸酸甜甜的•菠萝咕咾肉

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今天路过水果店看到15元两个大菠萝，于是就拎了两个回家。冰箱里刚好还有一块瘦肉，就寻思着来个改良版的菠萝咕咾肉吧。如果喜欢这种酸酸甜甜口味的可以试一下，对于这种口味介意的还是别试了。

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10~30分钟

菠萝半个

、

盐少许

、

猪里脊 200克

、

青椒半个

、

红萝卜 3片

、

酱油半勺

、

生粉 2勺

、

面粉 2勺

、

料酒 1勺

、

番茄酱 2勺

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠萝半个，将中间的肉十字划开挖出，会有点点麻烦哦。
步骤2/14 点击查看大图
菠萝肉切成小块，盐水浸泡
步骤3/14 点击查看大图
青椒、红萝卜切好备用。
步骤4/14 点击查看大图
猪肉切片一厘米左右厚度，用刀背拍松，再切成均匀的小块
步骤5/14 点击查看大图
加入少许盐、料酒、黑胡椒、酱油、淀粉，抓匀腌制。
步骤6/14 点击查看大图
另外取一个碗两勺高筋面粉加+一勺低筋面粉混合，将腌好的肉裹上面粉。
步骤7/14 点击查看大图
小锅倒入油，7成热左右将裹好的肉粒分批下锅炸。
步骤8/14 点击查看大图
这是炸好的肉粒。
步骤9/14 点击查看大图
调汁：两勺番茄酱、一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、半勺酱油、半勺淀粉、适量清水搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
另取一锅热油下青椒和红萝卜
步骤11/14 点击查看大图
倒入炸好的肉粒翻炒
步骤12/14 点击查看大图
倒入菠萝和填好的汁，翻拌均匀，大火收汁即可。
步骤13/14 点击查看大图
装盘！酸酸甜甜的味道是你喜欢的吗？
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今日光线问题拍不出它的美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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