砂锅烤地瓜
家人都喜欢吃烤地瓜。刚好家里还有紫薯，于是我就用新入手的砂锅来做了家人爱吃的紫薯。地瓜烤着吃更香，用砂锅烤别有一番风味。
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步骤1/9
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1.紫薯清净，擦干备用。
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步骤2/9
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2.蒸垫放入砂锅里。
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步骤3/9
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3.紫薯放好。
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步骤4/9
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4.中火开烤。
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步骤5/9
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5.每隔15-20分钟翻一次面，避免烤焦。
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步骤6/9
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6.烤40分钟后关火，不开盖，继续焖10分钟。
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步骤7/9
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7.香喷喷的烤紫薯。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1.不建议用普通砂锅来做烧烤，会破。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题，不会破。
2.烤架就是一般的不锈钢蒸格。如果没烤架，也可以用锡纸搓成小球或用小石头代替。
3.如果是烤红薯，则需在红薯下面铺上几层锡纸，避免红薯滴的糖汁把砂锅弄脏；我这次烤的是紫薯，紫薯不会滴糖，所以不用铺锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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