晒干的萝卜丝
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晒干的萝卜丝 要怎么吃呢 主要是拿来做“清团”的材料 也可以炒来吃 首先晒干以后的萝卜丝有一股太阳的味道 还有一股浓浓的萝卜丝香味 炒菜的时候特别香 但是今天它的作用主要是“清团的主要材料之一” 眼下 清明节快到了 那么在南方的清明节吃什么呢 那就是“清团” 现在这个“清团”也算是满大街的小吃了 跟街上不同的是 街上小吃的材料都是满大街随时都有的 可是姐的这个食材 只有春天才有 不是想吃就有得吃 只有每年这个时候 才是最美味 这几天会收集材料 一一发布 喜欢吃的 快来跟着我一起做吧
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
萝卜
2个
烹饪步骤
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步骤1/3
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去菜场买了两个白萝卜 要买老一点的萝卜 不容易晒烂 吃货也是有点讲究的 不喜欢吃皮 所以把皮去了
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步骤2/3
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晒着就跑出去玩了 城市的房子有个阳台就可以晒 地方小 只能晒2个萝卜 然后需要2天时间晒 下雨就晒烂了 最好找个空旷的地方 太阳大大的 基本上一天就全晒干 经常去翻一下 就不会粘在上面 我的都粘在地上了
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最后一步
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这是晒干后的萝卜丝 根根分明 可以密封保存很久 慢慢吃
小贴士
在我们这里有些年纪大的阿婆 晒萝卜丝的时候喜欢放盐 保存 个人觉得太咸 不喜欢 所以没有加盐
另外镗萝卜丝的时候可以把萝卜丝洗洗 保持它的洁白 不然会变黄 变黄也是正常的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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