柠檬酸辣无骨鸡爪
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酸辣可口,超有食欲
食材清单
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30~60分钟
鸡爪
10个
、
姜
4片
、
大葱
半根
、
蒜
一头
、
料酒
1勺
、
花椒
30粒
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
小米辣
6个
、
剁椒
1勺
、
泡椒
10个
、
醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
柠檬
5片
、
细尖椒
1根
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.鸡爪洗干净,去指甲2.鸡爪冷水入锅,加入姜片,大葱,料酒,花椒,八角,香叶,煮开撇去浮沫,煮18分钟3.捞出鸡爪冲冷水,浸泡在冷水中20分钟,去骨4.准备蒜末,小米辣,细尖椒,剁椒,柠檬片5.料汁:生抽4勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,醋2勺,味精1小勺,少量清水,搅拌均匀6.把料汁和蒜末辣椒,柠檬都倒入脱骨的鸡爪里,充分的按摩抓匀(喜欢吃麻油的可以加一点,我做的没加)7.用保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚上,第二天即可食用
小贴士
1.注意不要挤柠檬汁方里面,放切好的柠檬片就可以了
2.清水不要放多了,根据自己的口味调,要不然水放多了,就没有味道了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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