网红款..乌龙奶茶
楼主不是特别喜欢喝奶茶，最近突然特别想喝一杯茶颜悦色幽兰拿铁。 于是决定自己动手做一杯奶茶解解馋。 家里没有红茶，所以只能拿龙井下手了。 再配上昨天做的蛋黄酥，美美的下午茶就做好了。
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步骤1/8
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将冰糖敲碎和茶叶一起加入锅中，用小火翻炒。（一定要小火）
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步骤2/8
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炒至冰糖变成焦糖色，完全融化。
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步骤3/8
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加入适量的牛奶，期间要不停的搅拌，直到冰糖与牛奶完全相融。（火不能停，不需要将牛奶完全煮沸。）
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步骤4/8
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将做好的奶茶，用滤网过滤掉茶叶。
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步骤5/8
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装入杯中备用。
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步骤6/8
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将奶油加少许糖，打发至裱花的状态。
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步骤7/8
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最后用裱花袋，将奶油装饰在奶茶表面，最后再加入些坚果装饰即可。
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最后一步
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最后再配上昨天自己做的蛋黄酥，美好的下午茶就做好了。
1.如果条件允许还是用红茶做奶茶吧，煮出来的颜色会比图中深些，如果实在没有也可以选择别的茶叶。
2.至于冰糖量的问题，我没写特定的量，喜欢偏甜口感的，可以多加些糖。
3.因为楼主着急上班，所以奶油没有完全打发，但不影响口感，最好打发至十分(搅拌上的奶油成倒三角形，打好的奶油倒立也不会掉落)，好裱花装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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