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油渣大葱酥饼的做法

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油渣大葱酥饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 30克

、

面团：

、

水 150克

、

面粉 300克

、

植物油 20克

、

盐 15克

、

葱花 30克

、

蛋液 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
280克面粉3克酵母温水160克搅成面团
步骤2/8 点击查看大图
盖上保鲜膜放置在温水里发酵，为了加速发酵所以放温水的锅里。
步骤3/8 点击查看大图
面发酵至蜂窝状，排气分成小面团
步骤4/8 点击查看大图
油渣大葱调馅放入盐，糖，胡椒粉，孜然粉，根据自己喜好调味，油酥忘记拍照了，用面粉色拉油搅拌成油酥备用。
步骤5/8 点击查看大图
包入油酥分成小面团备用，再次醒发一下。
步骤6/8 点击查看大图
包入馅料，刷一下蛋液。烤箱预热200度。
步骤7/8 点击查看大图
200度烤30分钟，注意观察，烤箱各脾气不同。
最后一步点击查看大图
香气四溢的猪油渣大葱酥饼就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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