火烧云吐司（榴莲版）超快手早饭！

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经常思考早饭吃什么的看过来～简单又好看的火烧云～偶尔拿出来露一手，仪式感满满～棉花糖一样的口感和松脆的吐司融合在一起，好吃到！早饭要认真吃，祝大家开启美好的一天喔～幸福感爆棚

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11克
18克
49克

305
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

砂糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁（选加） 1.5g

、

吐司 1～2片

、

榴莲泥看个人喜好

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把蛋黄蛋清分离，蛋清放入一个【无水无油】的盆里准备打发
步骤2/8 点击查看大图
加入配方里所有的糖和柠檬汁，高速打发蛋清，至干性发泡（如图有立起来的小尖角不会掉下来）
步骤3/8 点击查看大图
我比较爱吃榴莲，就先涂了层榴莲泥在吐司上（忘记拍照了）然后再把打好的蛋清涂抹在吐司上（一个蛋抹一片吐司比较好看）当中留个小坑，把蛋黄放进去～
步骤4/8 点击查看大图
记得多拉一点小尖角，涂抹的不规则一点烤出来更好看更像云朵☁️【同时烤箱150度上下火预热十分钟】
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热的差不多了就可以放进去烤啦。【中层十分钟左右】记得多看一看，每个烤箱脾气不同～上色了就差不多了，如果想吃全熟的蛋可以把温度调低多烤一会～
步骤6/8 点击查看大图
这就是成品啦～是不是超级好看很像火烧云呢？
步骤7/8 点击查看大图
加了榴莲泥超级好吃，大家也可以加别的水果泥哦风味独特
最后一步点击查看大图
流心蛋甜甜咸咸的搭配在一起味道绝了。喜欢吃全熟的可以多烤一会哦～

小贴士

1.蛋清打发一定要无水无油（包括打蛋器的头）不然打不起来 2.最好加点柠檬汁或者一点点点白醋，不然嘴巴敏感的吃的到有蛋腥味 3.可以自己DIY口味，爱吃咸口的可以打蛋清的时候放盐黑胡椒，撒香葱等等。包括我放榴莲的那层可以放芝士片火腿片，各种水果泥，味道都是很好的哦！ 4.不爱流心蛋可以调低烤箱温度加长时间到蛋全熟【一定一定要多关注吐司的变化！不要烤焦了哦！上色很快哒】 ❤️和我一起动手做起来吧～准备一顿美味的早餐犒劳自己，开启新的一天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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