家常改良版炸酱面
就着现有食材，尽可能让生活更有滋味
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步骤1/7
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面粉加盐，和面醒发二十分钟，
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步骤2/7
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准备配菜，将备好的菜切成丁，葱姜切碎
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步骤3/7
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醒好的面擀开，在这个过程中撒玉米面粉防止粘连，薄厚适中即可
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步骤4/7
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擀好的面切条，下锅煮，面快熟时下青菜
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步骤5/7
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准备炒酱，油热炒香葱花姜末，加一袋甜面酱，一勺黄豆酱炒，把所有配菜倒入翻炒，加一大碗开水，没过食材，大伙煮开小火熬，加耗油，五香粉，鸡精，熬到汁浓稠即可
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步骤6/7
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炒好的酱倒在面上
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最后一步
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搅拌均匀，酱香味十足
有条件的可以切点黄瓜丝，胡萝卜丝，黄豆芽（焯水），拌在一起会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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