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香草芝士磅蛋糕的做法

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香草芝士磅蛋糕

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有人喜欢芝士的香浓与软嫩。有人喜欢磅蛋糕扎实与馥郁。两者合二为一会咋样？试试看吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 100克

、

无盐黄油 100克

、

牛奶 40克

、

白砂糖 80克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全家福，忘记摆上牛奶
步骤2/9 点击查看大图
黄油+芝士隔水花开拌匀
步骤3/9 点击查看大图
加入白砂糖，上厨师机。
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡蛋液，拌匀
步骤5/9 点击查看大图
滴入香草精，根据自己口味调整。拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入低粉和泡打粉，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
准备入模具。这蛋糕糊比各类芝士蛋糕糊要来得浓稠很多，也比正常磅蛋糕糊来得浓稠一些。
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具，家里磅蛋糕的盒偏小，用了做芝士蛋糕上椭圆盒。震几下，震出气泡。烤箱上下火170度预热5分钟，然后直接烤40分钟，注意观察上色。
最后一步点击查看大图
切记冷藏冰箱一晚，待回头油后再切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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