无骨柠檬鸡爪
简单好吃的柠檬无骨鸡爪，简单易学，赶紧卫生
88克
122克
30克
1357
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/8
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鸡爪去脚指，冷水下锅加入葱姜，料酒，花椒八角煮
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步骤2/8
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大火煮5分钟去处浮沫转小火焖煮10分钟
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步骤3/8
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煮好后准备冷水捞出，冷水增加鸡爪劲道浸泡至冷却，切记一定要凉透容易去骨
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步骤4/8
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准备蒜沫，香菜沫，小米辣，姜丝备用
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步骤5/8
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加入白糖，盐，辣椒油，陈醋，生抽，香油柠檬片，白开水，调汁
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步骤6/8
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先活动下关节，方便去骨，用刀在鸡爪上面划开，慢慢剔除
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步骤7/8
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剃好以后分解，自己家里吃不要块太大，现在已经很有嚼劲了
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最后一步
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加入整理好的鸡爪拌匀冷藏6小时以上更入味，好吃的无骨鸡爪就做好啦
鸡爪不要煮太久，没有嚼劲，捞出后一定要完全凉透，不然剔骨时容易烂，调味依据个人口味增加，油辣子也可以用老干妈代替，也可以放些剁椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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