全麦核桃包
疫情在家还没有上班,每天在家里就是吃吃喝喝。想着做各种吃食,竟也别有一番情趣,和家人共聚天伦。
30克
31克
195克
1068
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
按照配方称量好需要的料,分为粉部分和液体部分,黄油,坚果碎。坚果碎可以做之前先90℃烤箱烤制30分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
粉加水放入厨师机打面,打出韧性,放入黄油慢速继续搅打
-
步骤3/13
点击查看大图
坚果中我加了一些蔓越莓和即食燕麦片
-
步骤4/13
点击查看大图
打到扩展阶段,拉出手套膜然后加入坚果碎,用手和面团揉在一起
-
步骤5/13
点击查看大图
盖上保鲜膜
-
步骤6/13
点击查看大图
放入烤箱36℃发酵40-60分钟,看发酵至2倍大,戳个洞看一下不泄气就是刚刚好。发酵是放一杯开水在烤箱里。增加湿度~
-
步骤7/13
点击查看大图
取出分割,排气
-
步骤8/13
点击查看大图
整形,用手轻拍整成长方形,下部捏扁,从上至下卷起来
-
步骤9/13
点击查看大图
我分成六个,卷成橄榄形
-
步骤10/13
点击查看大图
继续烤箱发酵,记得放一杯开水增加湿度
-
步骤11/13
点击查看大图
发好后1.5倍大,表面筛一些高粉
-
步骤12/13
点击查看大图
用锋利一点的刀割出花纹,烤箱预热190℃,25分钟左右~看成色
-
最后一步
点击查看大图
成品图
坚果掰小一点更好整形,我的坚果大了一丢丢,٩( 'ω' )و
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
全麦核桃包的相关分类
全麦核桃包的相关推荐
-
自制豆沙馅/椰蓉馅/花生芝麻馅的青团 艾草团子
167799人看过 -
自制咖啡珍珠奶茶
163362人看过 -
咖喱牛腩
13588人看过 -
自制奶茶
1265380人看过 -
全麦核桃面包
379319人看过 -
清蒸鲈鱼最家常的做法
62273人看过 -
蒜蓉烤茄子{空气炸锅食谱}
267559人看过 -
蒜蓉炒虾球
1166781人看过 -
#养生打卡#养生馒头之黑芝麻牛角馒头
154849人看过 -
分分钟成功的小桃酥
76194人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16555882人看过 -
酱牛肉
188412人看过