15秒快速出胶‖银耳红枣枸杞羹
老话说，外行吃燕窝，内行吃银耳，今天教大家用15秒快速出胶的好办法。
-
步骤1/12
点击查看大图
取银耳一朵泡发
-
步骤2/12
点击查看大图
用剪刀去除银耳根和长霉点的部分
-
步骤3/12
点击查看大图
用手撕成大大的小块
-
步骤4/12
点击查看大图
反复清洗后入锅，按1碗银耳，5碗清水的比例，（切记要冷水下锅，否则出胶少），开大火煮10分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
煮上银耳后，抓一把干枸杞泡水
-
步骤6/12
点击查看大图
重点来了，大火烧10分钟后，开盖快速搅拌15秒（记住是15秒，不能偷懒）
-
步骤7/12
点击查看大图
加红枣
-
步骤8/12
点击查看大图
加冰糖（根据个人口味放冰糖）
-
步骤9/12
点击查看大图
不盖盖，文火熬10分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
枸杞不能久熬，最后一分钟再加
-
步骤11/12
点击查看大图
加少量盐（要想生活过的甜，出锅加点毛毛盐，甜过初恋）
-
最后一步
点击查看大图
一共用时20分钟左右，胶很好哦
银耳的挑选讲究望闻问切
望：银耳不能太白，白理透黄即可；
闻：无刺鼻气味，清香最佳；
问：问什么地方产的，通江古田都行；切：按一下碎末较多可能是干燥过度或胶质太少，个人看法，供交流，互相学习谢谢
毛毛盐：像毛毛雨那样的盐（指少量盐）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
银耳红枣枸杞羹的其他做法
银耳红枣枸杞羹的相关分类
银耳红枣枸杞羹的相关推荐
-
烤箱简易食谱~网红蛋糕入口即化的云朵舒芙蕾
16261人看过 -
出胶多的银耳粥
29042人看过 -
银耳羹（一步快速出胶的方法）
43224人看过 -
绿豆银耳羹
152803人看过 -
快炖新鲜银耳
57358人看过 -
买饺子皮做的素西葫鸡蛋锅贴|外脆里嫩|清清爽爽不腻口
10919人看过 -
鲜香的杂鱼干锅
10788人看过 -
原味雪花酥
10529人看过 -
奶皮子酸奶
14407人看过 -
虾仁翡翠水晶皮冻
10599人看过 -
辣炒排骨
10589人看过 -
#地道川味有豪吉#黄瓜炒鸡蛋
12435人看过
