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熔岩蛋糕的做法

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熔岩蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力 100克

、

黄油 70克

、

鸡蛋三个

、

低筋面粉 55克

、

糖 20克

、

朗姆酒 4毫升

、

树莓五颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油隔水加热融化
步骤2/8 点击查看大图
把巧克力加进黄油里融化搅匀，搁温水待用。PS:喜欢苦的用黑巧，甜的用牛奶巧克力，随口味配。
步骤3/8 点击查看大图
等待巧克力融化过程中可以开始做面糊，把三个鸡蛋分次加糖打到蛋液颜色变淡到浅色
步骤4/8 点击查看大图
蛋液中筛入低筋面粉，混合均匀
步骤5/8 点击查看大图
把巧克力酱倒入面糊，加入朗姆酒（可不加），拌匀后过筛
步骤6/8 点击查看大图
巧克力放入模具，然后进冰箱冷藏30-40分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热后，200度上下火烤8-10分钟，出炉放树莓点缀，趁热吃或冷藏在享用都可以~
最后一步点击查看大图
成功后拍图晒朋友圈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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