糯米肉丸
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肉、糯米、香菇、胡萝卜、荸荠
烹饪步骤
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步骤1/1
1.将猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、荸荠丁放入大碗中，加姜蓉、生抽、白胡椒粉、三分之一小勺的糖、半勺量的香油。2.将搅拌好的肉馅儿放一边腌制一会，让肉入味。3.等肉腌制一会儿后，搓成一个小丸子，粘上糯米。4.上锅蒸20分钟，取出，撒上一点切好的葱末做点缀。提示：1.猪肉馅可以选择7分瘦3分肥的猪肉来做，肉需要搅得细腻一些。2.用凉水将糯米浸泡3个小时以上，泡至用手能轻轻地碾碎。（选择长的糯米比较好，如果没有，也可以用普通糯米，这样糯米比较容易蒸熟。）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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