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鹰嘴豆夹心饼的做法

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鹰嘴豆夹心饼

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今天这道点心超级简单，不用烤不用煎，蒸蒸煮煮就能做出好吃的糕点，还有馅哦~口感粉粉糯糯，带着山药和鹰嘴豆的清香，尝一口好像还带点板栗的甜味。

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9克
15克
65克

348
千卡

这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～

食材清单加入采购清单

椰蓉 10克

、

鹰嘴豆 50克

、

铁棍山药 200克

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12小时。»鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。
步骤2/12 点击查看大图
铁棍山药切小段，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
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浸泡好的鹰嘴豆，放入奶锅中，加入500毫升清水大火煮30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
捞出沥干水分，去衣，碾压成泥。»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。»去衣后的鹰嘴豆变冷却，可以上锅再蒸一下，方便碾压成泥。
步骤6/12 点击查看大图
趁热加入白砂糖，用刮刀搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
把铁棍山药泥揉成15克一个小团，鹰嘴豆泥揉成5克一个的小团。
步骤8/12 点击查看大图
山药球用手掌心压扁，放入鹰嘴豆泥。
步骤9/12 点击查看大图
慢慢收口。»尽量包得紧实一点，做好的成品才不会散开。
步骤10/12 点击查看大图
搓圆，压扁一下。
步骤11/12 点击查看大图
最后均匀的裹上一层椰蓉就完成了。
最后一步点击查看大图
一道软糯香甜又可爱的鹰嘴豆夹心饼就完成啦。

小贴士

●同样的做法妈妈们可以把鹰嘴豆替换成水果、豆沙或者紫薯馅一样好吃。 ●去皮后的鹰嘴豆变冷不易碾压成泥，可以再上锅加热一会。 ●宝宝吃鹰嘴豆夹心饼的时候一定要在旁边看着，以免噎住。 ●这道糕点建议现做现吃，保存不要超过1天，自己做的没有添加剂，不能放太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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