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爽口低脂凉菜：凉拌手撕鸡的做法

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爽口低脂凉菜：凉拌手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

葱段、姜片少许

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

陈醋适量

、

小米辣 3个

、

麻椒适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基本食材准备（还有姜片和大葱哦），其中黄瓜和麻椒不是必备品。
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉从中间分开（容易均匀的熟透），准备姜片和葱段。
步骤3/10 点击查看大图
开水下锅，放入葱姜，加少许料酒，煮熟（大约5分钟左右，视鸡胸肉的大小），煮熟后焖3分钟，晾凉顺着鸡肉纹理撕成细丝。
步骤4/10 点击查看大图
在煮肉过程中把黄瓜，葱花，小米椒，蒜切碎备好。
步骤5/10 点击查看大图
准备拌菜的碗，黄瓜垫底。
步骤6/10 点击查看大图
放撕好的鸡肉丝
步骤7/10 点击查看大图
放小料和辣椒粉
步骤8/10 点击查看大图
依次加入食盐，绵白糖，生抽，陈醋
步骤9/10 点击查看大图
起锅烧油，油热后均匀的淋在调料上，激发出香味。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以开饭啦。

小贴士

黄瓜有清香的味道，如果是喜爱吃肉的同学建议只放鸡胸肉，肉的味道会更纯正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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