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蒸着吃的蔓越莓米糕

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昨天做的米糕是用泡打粉的,今天就想着试试用酵母会有什么样得效果。只是气温不高,在室温下两个小时一点动静也没有,又琢磨怎么提高发酵温度,就在蒸锅里煮了热水,等到水温降至三十度左右时,把米糊放进蒸锅里,一小时左右就发酵至两倍大了。 香喷喷的蒸米糕,吃得停不下来哦!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、米糊要用力搅拌至无颗粒状 2、天气冷,用酵母发酵米糊要有一定的温度,可以借助温水和蒸锅里辅助,这样可以缩短发酵的时间 3、吃不完可以放冰箱冷藏,想吃了蒸一下就可以吃了

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发布于 2020-03-08

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