马蹄爽|广式糖水
2克
6克
33克
135
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
马蹄削皮切粒,大小随个人喜好。太小的话,口感不是很好。腐竹撕成碎块备用。广东人通常会用鸡蛋做成蛋花。
-
步骤2/5
点击查看大图
清水、冰糖、马蹄放锅里煮开
-
步骤3/5
点击查看大图
马蹄粉用少量水(室温)化开,然后加入煮开的马蹄糖水了。马蹄粉很容易沉淀,倒下去之前记得搅拌一下。下锅时,用勺子快速搅拌糖水,使两者混合。否则马蹄粉就煮不开,成为一块块透明粉团了。怕手忙脚乱的,可以把火调小,但是动作还是要尽量快。
-
步骤4/5
点击查看大图
我这次选了腐竹,腐竹在加完马蹄粉之后就加进去。煮半分钟就差不多。如果换成蛋花也可以。
-
最后一步
点击查看大图
清甜爽糯兼备的甜品就好了。
1、马蹄粉黏性很强,这个配方没有数量化。而是用餐具来丈量。我家的碗是尺寸较小的饭碗,所以两勺(喝粥用的勺子)兑三碗水。如果碗大一点就一勺粉一碗水。如果还是把握不准,第一次做可以用少一点粉。
2、加马蹄粉的动作要快,记得搅拌均匀再倒入热糖水中。煮开后就差不多可以关火了,否则容易糊锅。(因此糖和马蹄要提前煮)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
马蹄爽的其他做法
-
简单易做Q弹爽滑马蹄糕
-
#美味开学季#孩子爱喝的椰香马蹄爽
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#手把手教你Q弹爽滑马蹄糕!
-
#忽而夏至 清凉一夏#清火润肺夏季饮品,粤式荔枝马蹄爽
-
柿柿如意汤圆马蹄爽,汤圆的神仙吃法
-
冰花马蹄爽
马蹄爽的相关分类
马蹄爽的相关推荐
-
椒盐猪蹄
320625人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
700565人看过 -
芡汁糖荸荠
511151人看过 -
红烧五花肉
3759220人看过 -
#汤圆创意吃法#脆皮炸汤圆(绝对不爆)
87881人看过 -
糯米蒸排骨
514859人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103790人看过 -
手抓饼肉卷!巨好吃!
203588人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650285人看过 -
奶香马蹄钵仔糕(零基础快手甜品)
462480人看过 -
地三鲜
34714165人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1198904人看过