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超简单红烧肉的做法

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超简单红烧肉

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1小时以上

五花肉 400克

、

姜片 7片

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐 1茶勺

、

八角 5个

、

香叶 5片

、

干辣椒 8个左右

、

冰糖一把

、

鹌鹑蛋 8-10个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我提前拿出了红烧肉，进行解冻
步骤2/10 点击查看大图
生姜切片，肉切块，放入凉水的锅中，然后加入三勺料酒一起煮，去腥。
步骤3/10 点击查看大图
煮至锅中飘起了白沫，调卤汁 3勺生抽+1勺老抽+1茶勺盐+50毫升清水。
步骤4/10 点击查看大图
捞出红烧肉
步骤5/10 点击查看大图
放入锅里进行翻炒，直至红烧肉变成金黄色
步骤6/10 点击查看大图
倒入调好的卤汁，加入一碗水，后加入八角5个，香叶5片，干辣椒适量。
步骤7/10 点击查看大图
煮至沸腾后，加入一把冰糖，转小火，盖盖子焖50分钟
步骤8/10 点击查看大图
然后我去煮了鹌鹑蛋，后剥皮，我剥的有点难看
步骤9/10 点击查看大图
差不多剩余十分钟的时候打开锅盖放进去
最后一步点击查看大图
出锅，好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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