西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩的做法

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西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩

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无敌下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿半个

、

圆茄子一个

、

蒜末两瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子滚刀块拌上淀粉
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切块蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油放入裹好淀粉的茄子煎至表面金黄盛出备用(油多放茄子吸油）
步骤4/8 点击查看大图
锅中留底油放入蒜末爆香
步骤5/8 点击查看大图
放西红柿炒至软烂
步骤6/8 点击查看大图
放入煎好的茄子翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入灵魂糖醋酱汁，生抽一勺半，老抽小半勺，醋一勺半，蚝油一勺，糖一大勺，淀粉一勺，水五勺(酱汁提前在碗里备好)
最后一步点击查看大图
出锅！大功告成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 煎茄子油要多煎到后面油会全部逼出来这时候可以倒掉些油 2. 我口味比较重口味轻的调灵魂酱汁时生抽醋可以少点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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