大理石曲奇
饼干类的制作我个人认为是比较简单的，新手上手比较快的，不需要发酵，不需要蛋清的打发等，只是按照顺序把原料混合好，最后完成烘烤就可以了，所以做饼干是会让新手小白，建立信心的最简单的美食，今天我就分享一款，大理石花纹的曲奇饼干，如果您是新手小白，想做点心给家人吃，不妨学做这款有颜值的曲奇饼干，方法很简单供大家参考。
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步骤1/12
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首先黄油要提前室温软化好，加入糖
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步骤2/12
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用电动打蛋器高速搅打，把黄油打至微发状态，加入牛奶继续用电动打蛋，把黄油打发
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步骤3/12
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打发好的黄油颜色发白，黄油和牛奶混合吸收的要好，不要油液分离，因为牛奶的量不多，所以一次加进去是可以的，如果牛奶量比较多，就要分次加入，每加入一次就打发吸收一次
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步骤4/12
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打发好黄油后加入过筛后的低筋面粉
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步骤5/12
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和成一个光滑的面团
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步骤6/12
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把面团均分成两份，其中一份加入可可粉揉匀
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步骤7/12
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接着把两个面团分别揉成圆柱体，并且并拢在一起，然后对折两个面团，再搓成圆柱体再对折，反复几次大理石纹路就形成了
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步骤8/12
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最后把面团塑形成直径5厘米的长方体，包上保鲜膜放冰箱冷冻15分钟。
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步骤9/12
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取出来用刀切成0.5厘米厚的片
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步骤10/12
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放在烤盘上
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步骤11/12
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烤箱提前预热好，上下火180度，烤盘放在烤箱中层，烤15分钟即可，出炉后迅速转移到晾网上晾凉就可以吃了
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最后一步
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吃不完的放在密封盒里保存起来，防止受潮串味
可可大理石纹可以用其他颜色来代替，比如：抹茶、紫薯粉、草莓粉等等。至于曲奇饼的形状可以做成圆形的、心形的等等，简单的形状可以用手来塑形，稍微复杂一点的可以借助模具来塑形。
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发布于 2020-03-07
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