一次发酵山药奶香小馒头
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今天的这个馒头我就是用山药来和的面,没有用水,用的全牛奶,牛奶是润肤补钙的好东西,正好和山药的功效互补,所以,整体下来,今天的馒头营养很全面。味道当然也是好得不得了。 我们蒸馒头一般用老面肥或者酵母两种发面的方法,这里不管哪一种,大都是提前发酵面团后造型再饧发蒸熟。今天我推荐的这个馒头只用一次性发酵,注意手法,蒸出来的馒头圆满光滑,涨发的棒,口感非常好,还省时又省力。
营养分析
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21克
94克
540克
2546
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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山药去皮,用蒸锅蒸20分钟蒸熟。蒸熟的山药趁热碾成泥状。
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步骤2/9
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牛奶放入酵母搅拌融化,这里牛奶可以用玻璃杯装,坐在热水里,温一下,这样酵母的功能会发挥得很完美,适合和面团发酵。
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步骤3/9
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先把融好酵母的牛奶倒入山药泥中,和山药搅拌一下,在放入面粉和糖。这里,如果是糖尿病人群吃就不用放糖,反之,健康人群吃放点糖味道会更好。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-06
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