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生煎小笼包的做法

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生煎小笼包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母 4克

、

白糖 15克

、

水适量

、

橄榄油 15ml

、

五花肉馅 250克

、

葱花适量

、

胡萝卜适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

蘑菇适量

、

芝麻油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材把面粉盐糖橄榄油混合酵母用温水搅匀倒入面粉里揉成光滑面团发酵一个半到两小时
步骤2/6 点击查看大图
肉馅混合着胡萝卜粒和蘑菇粒再细细剁碎放入碗中依次倒入料酒生抽老抽盐糖芝麻油水超着一个方向搅拌至上劲
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵至两倍大排气后切成一样大小
步骤4/6 点击查看大图
擀成中间厚一点周围薄一些的皮子
步骤5/6 点击查看大图
填肉馅进去后把口收紧
最后一步点击查看大图
平底锅放少许油把包子的底煎成金黄色加水到能埋到底撒适量黑芝麻和葱花盖上盖子小火收汁又香又鲜的生煎包出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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