随性做的麻辣香锅

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家里有什么菜，就用什么菜，没有用香锅料，自己随意调料，最后好吃就行。

麻辣香锅的用料

土豆 一小个 蚝油 一小勺
生抽 2勺 盐 一小勺
糖 少许克 西芹 2节
胡萝卜 半根根 莲藕 半节
芦笋 4根 茨菇 3个
牛肉片 200g 香肚 1根
花椒 1大把 蒜 3瓣
葱 2根 姜 4片
干辣椒 3个 小米椒 2个
豆瓣酱 3勺

麻辣香锅的做法

随性做的麻辣香锅的做法图解1

步骤1

牛肉片用葱姜料酒生抽腌制10分钟。
随性做的麻辣香锅的做法图解2

步骤2

香肚切片。
随性做的麻辣香锅的做法图解3

步骤3

调料切片切段。
随性做的麻辣香锅的做法图解4

步骤4

所有蔬菜洗净切好，焯水后，用凉水冲，保持口感。
随性做的麻辣香锅的做法图解5

步骤5

油锅下牛肉炒熟。
随性做的麻辣香锅的做法图解6

步骤6

少许油，炒熟香肚。
随性做的麻辣香锅的做法图解7

步骤7

土豆片两面煎黄。
随性做的麻辣香锅的做法图解8

步骤8

热油爆香花椒。
随性做的麻辣香锅的做法图解9

步骤9

下调料炒香。
随性做的麻辣香锅的做法图解10

步骤10

倒入豆瓣酱，炒出红油。
随性做的麻辣香锅的做法图解11

步骤11

下所有荤蔬菜翻炒，调入糖、生抽、蚝油、盐均匀，不用炒太长时间，要大火快炒。
随性做的麻辣香锅的做法图解12

步骤12

起锅，装盘。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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