红烧羊腩
羊肉一直是我不敢碰的菜品,这次买了羊排和羊腩,今天做了羊腩,在高手的指点下这次首秀还是很不错的,味道非常好,鲜、香,无膻味。喜欢美食的朋友可以加我微信yj78066425互相学习。
67克
200克
22克
1851
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
先来一张配料的集体照。
-
步骤2/13
点击查看大图
所以配料放入配料袋中。备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
羊肉切小块,洗净。
-
步骤4/13
点击查看大图
焯水。
-
步骤5/13
点击查看大图
焯水后羊肉盛出来。水倒了。
-
步骤6/13
点击查看大图
洋葱 大蒜 姜
-
步骤7/13
点击查看大图
锅内加底油,油热下洋葱、姜、蒜炒香,下羊肉翻炒。加入香料包。
-
步骤8/13
点击查看大图
后面的配料啤酒和酱油
-
步骤9/13
点击查看大图
翻炒一会倒入酱油,量可以大些但也不能太多,太多会咸,当然根据个人口味,羊肉上色就靠它了。继续翻炒。
-
步骤10/13
点击查看大图
加一块腐乳到羊肉中。
-
步骤11/13
点击查看大图
加啤酒。
-
步骤12/13
点击查看大图
两瓶啤酒刚好没过羊肉。大火烧开,转小火。有高压锅的可用高压锅压一下,省时。高压锅坏了所以只能小火慢炖,炖了四个小时。肉才软硬合适。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加味精,咸香适口的羊腩就好了,就着米饭非常好吃。
1、做羊肉一定不能放大料。
2、丁香不能放多,最多3~4颗。
3、一定要有耐心,小火慢炖,才能软糯。
4、要加味精,很多人都不喜用味精,认为味精有各种对人体的不好,其实适量的味精对人体无害。但味精一定要在出锅前加,不能长时间加热,否则对身体有害。
5、我没有加盐,因为之前加了酱油和腐乳已经达到了我家的口味,不用加盐了,如果口重可以适量加盐。口淡的可以少加酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
红烧羊腩的其他做法
红烧羊腩的相关分类
红烧羊腩的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
295593人看过 -
香辣兔子肉兔肉
759850人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜饼
207843人看过 -
擂椒皮蛋
806276人看过 -
糯米蒸排骨
467772人看过 -
复刻版胖哥俩
352039人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豆腐海鲜煲
84588人看过 -
10分钟以内搞定一个下饭菜! 真的巨香巨好吃
211755人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5342091人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
4974904人看过 -
#流感季饮食攻略# 番茄虾滑汤
196906人看过 -
老式南瓜饼
12639人看过