麻婆豆腐
30克
35克
25克
478
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/12
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肉馅儿一小碗
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步骤2/12
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豆腐切一厘米小块儿备用
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步骤3/12
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锅内烧开水，倒入豆腐块儿，煮3分钟，捞出备用
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步骤4/12
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锅内烧油，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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步骤5/12
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倒入葱姜末爆锅，炒出香味
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步骤6/12
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倒入肉馅儿炒熟
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步骤7/12
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加水，倒入豆腐块儿～水淹没过豆腐即可，不用太多！加入蚝油和少许白糖
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步骤8/12
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汤汁收汁一半时加入一勺辣椒面
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步骤9/12
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我用的这种韩国辣椒面，颗粒略粗，颜色比较红，其实就是为了做出来豆腐颜色更好看
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步骤10/12
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出国前加入适量花椒粉，然后加入水淀粉勾芡
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步骤11/12
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勾芡是为了让汤汁变的浓稠～
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最后一步
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出锅～家里有香菜可以撒上少许！根据自己的口味添加盐即可
豆腐在烹饪过程中尽量不要翻炒，豆腐容易碎！晃动炒锅以防粘锅即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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