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凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|的做法

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凉爽开胃|泰式海鲜粉丝沙律|

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泰式美食一直都是我的最爱清凉酸辣，正适合渐渐回暖的气温做法简单，一瓶鱼露、一瓶柠檬汁就能拌出正宗的泰式美味哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 5只

、

鱿鱼 1只

、

粉丝 50g

、

泰式辣椒 2个

、

蒜瓣 2个

、

小青柠 2个

、

青柠汁适量

、

鱼露适量

、

白砂糖适量

、

花生碎适量

、

黄瓜一截擦丝

、

胡萝卜一截擦丝

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好佐料2颗蒜瓣2根指天椒（小米椒也可以）2个小青柠（切半）
步骤2/12 点击查看大图
将以上佐料切好放在小碗捣碎
步骤3/12 点击查看大图
将小青柠对半切寄出一些汁，继续在小碗里捣
步骤4/12 点击查看大图
完了之后是这个样子滴
步骤5/12 点击查看大图
粉丝用热水煮3分钟至变软
步骤6/12 点击查看大图
鲜鱿鱼洗净开肚清理内脏，之后切圈虾去壳开背去虾线（忘拍照了）
步骤7/12 点击查看大图
将虾和鱿鱼圈一同放进热水里焯烫至虾变色（熟了之后）即可捞出
步骤8/12 点击查看大图
以上食材全部准备完毕，可以开始拌啦。黄瓜、胡萝卜擦丝（又忘拍照了，这记性...）
步骤9/12 点击查看大图
将粉丝和捣好的佐料倒入大沙拉碗
步骤10/12 点击查看大图
再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、虾、鱿鱼
步骤11/12 点击查看大图
将青柠汁、鱼露、白砂糖调匀，倒入沙拉盆里
最后一步点击查看大图
撒上花生碎，搅拌均匀就可以开吃啦（味道很正宗哦）

小贴士

温馨提示 1、没有泰式指天椒用小米椒也是很鲜美的，我加了一个黄椒不太辣，主要增鲜颜色。 2、放一些青口、贝类一样好吃哦。 3、小青柠在食用的时候就可以取出来啦，要不然皮有点苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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