辣子鸡
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步骤1/8
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干辣椒用水泡一段时间,准备好葱姜蒜
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步骤2/8
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鸡剁成块,最好选只年轻的鸡肉嫩,剁成小块,用水煮一下,水里放点料酒和姜块,控干水份
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步骤3/8
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可以参考下我买的这种干锅调料哦,如果没有火锅底料也行
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步骤4/8
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用油炸一下鸡肉,不要太久哦,捞出来
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步骤5/8
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放油炒下蒜和干锅调料,适当可以加些你喜欢的调味比如花椒啥的哈哈哈
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步骤6/8
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先放鸡肉进去炒两下,再放泡好的干辣椒,基本不用加任何调料了。
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步骤7/8
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然后就ok了,很简单的哦~
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最后一步
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顺便放个炸平菇~超级好吃
一定要嫩嫩的鸡,还有别炸太久容易柴。我用的菜籽油,这样颜色很漂亮~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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