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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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最近在家上网课没怎么做菜了发现手机里之前拍的照片还没发菜谱… 就赶紧补上… 鱼类相对来说我最喜欢清蒸鲈鱼和清蒸黄鱼了，肉质很嫩也没什么小刺，营养也比较丰富，对女孩子皮肤一类的都很好。并且操作相对来说超级简单!!!

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼 600g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备鲈鱼洗净，葱切丝，姜切丝，鱼身正反面都划刀
步骤2/5 点击查看大图
把切好的葱丝姜丝塞进鱼肚，鱼身底下可以垫一些葱段，正反面和鱼肚里边都抹上一层盐，便于入味儿，加料酒，腌制10-20分钟。开锅以后入锅蒸8分钟再闷两分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸好的鱼倒掉之前的汤汁和葱姜丝。或者直接重新换盘子，重新铺好新切好的葱丝。
步骤4/5 点击查看大图
沿着盘边倒入蒸鱼豉油，不要倒在鱼身上！
最后一步点击查看大图
往鱼身浇上热油！完成!!!!

小贴士

最后烧油的时候可以放几颗花椒出香味，然后去除花椒，再往鱼身上浇热油，会更香喷喷哦哦哦…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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