炸熏鱼
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为了满足口欲，食材很重要今天就去了千岛湖买了鲜活的水库包头鱼。鱼头炖汤，鱼肉炸熏鱼，鱼尾做醋溜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先熬一锅香料酱油汤。
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步骤2/4
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把切好的鱼肉片用料酒，老抽腌制15分钟左右。等油锅冒小泡了，开始炸鱼片。
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步骤3/4
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炸好的熏鱼立马放香料酱油汤里浸泡一下沥干放托盘里。
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最后一步
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等凉了就可以装盘，是一碟很好的下酒菜。
小贴士
鱼片别切太薄了，炸的时候容易碎，大概一个手指宽度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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