自制曲奇饼干
小贴士:需要准备裱花器,太软了最后没有花纹,太硬了不好挤!
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步骤1/8
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软化黄油,室温或者用温水,注意不要太软了,用打蛋器能感觉到软软的就可以了。太软了不利于后续操作。
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步骤2/8
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加入绵白糖或者糖粉继续搅拌之充分融合。
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步骤3/8
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分三次加入
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步骤4/8
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分三次加入鸡蛋打发。此时可以打开烤箱预热了。上下火180度。
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步骤5/8
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加入低筋面粉,用硅胶铲翻拌,拌匀。
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步骤6/8
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选择喜欢的裱花嘴,拌好的原料装入裱花器,一次不要装太多,否则不好操作。挤在铺好油纸的烤盘中。本人就是装太多,挤的奇形怪状,有失体统!下次努力吧。
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步骤7/8
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上下火烤30分钟,注意观察,火别过了。黑了可不好看。我的鸡蛋加多了,太软,一个鸡蛋就行了。
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最后一步
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烤色满意后出炉,冷却装盘。烤色完美!酥脆香甜!妈妈再也不用担心我的曲奇了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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