奶香味十足鸭蛋糕
鸡蛋宝宝吃多容易上火，试着拿鸭蛋做蛋糕，没想到还真做成功了，虽然没有鸡蛋那样蓬松，但口感却是真的不输于任何一种蛋糕，而且奶香味十足，味道也是棒棒哒，我家两个小宝贝，一个人吃七八个都不够。
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步骤1/6
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准备好食材。蛋清蛋黄分离。
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步骤2/6
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蛋清加少量白醋打发有粗泡，40克白糖分三次加入打发蛋清，打发成如图放牙签不倒。
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步骤3/6
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蛋黄搅拌均匀，加牛奶，玉米油，练乳再次搅拌均匀，少量多次加入面粉。弄成如图状。
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步骤4/6
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打发蛋白加入蛋黄液中，分三次加入。上下如煮菜一样上下翻动把蛋清，蛋黄搅拌均匀。模具刷油，蛋糕液倒进模具中。每一个都上来抖动几次，振出气泡。烤箱上下温度调120度，预热十分钟，放蛋糕液进去后，调温度到160度，上下烤20分钟左右，就可以出锅了。
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步骤5/6
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如图，这样可以了，不用太焦。
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最后一步
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成品，这次材料做了差不多三十个。两个孩子全部吃完了，吃完了两个小孩还说要吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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