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又软又甜入你的心～～拔丝苹果的做法

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又软又甜入你的心～～拔丝苹果

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春节买了一大筐苹果，天气凉也一直没怎么吃。今儿突然想起来已经很久没有吃拔丝苹果了，记忆里还是老爸给我做的，那天甜甜软软的香味儿怎么也挥之不去呢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

1️⃣ 苹果1个

、

2️⃣ 白糖100g

、

3️⃣ 植物油100g

、

4️⃣ 淀粉或藕粉20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苹果去皮切成块
步骤2/9 点击查看大图
藕粉调水成糊
步骤3/9 点击查看大图
苹果裹上糊
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒入植物油，油温以放进筷子周围一圈开始起小泡泡就可，放苹果中小火炸至软黄
步骤5/9 点击查看大图
这个样子就很好
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入白糖，小火不停搅拌，直到熬成黄色糖浆
步骤7/9 点击查看大图
苹果倒入迅速翻拌
步骤8/9 点击查看大图
趁热赶紧乘入抹油的碟子
最后一步点击查看大图
配上一杯咖啡或红茶，既美味又解甜腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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