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减脂期也能吃的无油烤茄子（日式烤茄子）的做法

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减脂期也能吃的无油烤茄子（日式烤茄子）

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特别馋烤茄子，但是又正在减脂期的朋友不妨试一试这道无油烤茄子~没有一滴油，更健康~ 先烤后蒸让茄子更松软，搭配料汁味道很不错~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

酱油一勺

、

小米椒适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子用刀削薄蒂，（整个拔掉会让水分流失，削薄即可）
步骤2/9 点击查看大图
用签子扎点孔
步骤3/9 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟
步骤4/9 点击查看大图
放入茄子，烤10分钟，翻面，再烤8分钟
步骤5/9 点击查看大图
烤至茄子变软变焦（烤茄子的时间不同烤箱不同，做的时候盯着点烤箱~烤到皮焦就行）
步骤6/9 点击查看大图
茄子放入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸3分钟
步骤7/9 点击查看大图
出锅放的稍凉后剥皮
步骤8/9 点击查看大图
切段或者撕条
最后一步点击查看大图
淋上酱油，撒上木鱼花，即可。（可以加点蒜、辣椒拌一拌，味道会更好。）

小贴士

1.最后的料汁可以自由发挥~生抽、蒜、小米椒等都可以~ 2.先烤后蒸既保留了烤茄子的口感，又让茄子更松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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