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下饭的不二之选—宫保鸡丁

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此菜源于四川总督丁宝桢，现在遍布街头川菜馆，是搭配米饭的不二之选，好吃又下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 一块
、
花生米 50克
、
干辣椒 6个
、
花椒 10粒
、
葱段 一段
、
蒜 3瓣
、
姜 适量
、
盐 5克
、
醋 1茶匙
、
料酒 1勺
、
糖 1茶匙
、
淀粉 适量
、
老抽 适量
、
水 50克
、
油 适量
、
胡萝卜 半个
、
黄瓜 1根
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、正宗的应该用青笋丁，黄瓜丁一样好吃。 2、鸡肉切的不要太大，因为此菜就是大火快炒，切太大鸡肉不入味也不易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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